|
|
Chili Con Queso
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 rode paprika, 1 blid kidneybonen. 2 el. olie, 1 zakje kruidenmix voor Chili Con Carne, 0,25 l. gezeefde tomaten, 300 gram mais uit blik, 200 gram oude kaas, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Spoel de bonen af in een vergiet en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en de paprika ca. 5 minuten. Voeg de kruidenmix, de gezeefde tomaten, 1/4 liter water en de bonen toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Roer de uitgelekte mais erdoor en laat het gerecht, zonder deksel, ca. 5 minuten zachtjes pruttelen.
Snijd intussen de kaas in kleine blokjes. Roer de helft van de kaas door de chili en breng het gerecht op smaak met zout en peper. Strooi de rest van de kaas erover.
|
|
|